序号

评分内容

分值

评分标准

1

企业资质

10分

1、企业资质合法有效得3分，无不得分；

2、企业法人资信良好得2分，一般得1分，差不得分；

3、企业有纳税证明得2分，无不得分；

4、企业委托项目经理有缴纳社会保险证明得1分，无不得分；

（以上须提供复印件加盖鲜章，原件备查）。

5、提供近一年无食品安全事故证明，得2分，无不得分；

2

业绩经验

5分

1、竞标人提供经营管理实体餐饮业绩，1个业绩得2.5分，最高得5分。（以上须提供业绩合同或证明资料加盖鲜章，注明证明人联系电话）。

3

运营方案

40分

1、竞标人须阐述拟采取哪些措施确保服务品质，是否为院内职工及患者和家属提供免费送餐服务（8分）。措施具体、可操作性强得6-8分；较好得4-6分；一般得2-4分，不提供送餐服务不得分。

2、食谱计划，列明夏季职工餐一周的早中晚食谱表，并标明价格（8分）。品种多样价格合理，符合发包人对承包人就职工餐的微利要求得6-8分；较合理得4-6分；一般得2-4分。

3、鉴于医院24小时开放的特殊性，拟采取那些措施确保职工及患者和家属不同时间点的就餐需求（7分）。措施具体、可操作性强得5-7分；较合理得3-5分；一般得1-3分。

4、承包人如何应对发包人内部（职工、患者和家属）就餐消费量不足对承包人运营保底的挑战，竞标人应阐述拟采取哪些措施，在确保对内服务品质且微利的前提下，合理增加除职工餐外的运营收入（7分）。措施具体，可操作性强得5-7分；较合理得3-5分；一般得1-3分。

5、员工饭卡每季度清零，饭卡余额能否按不高于超市价格兑换粮油副食等其它日用品，若高于超市价格，须注明高出比例，并简述理由（5分）。能兑换且价格不高于超市价格得3-5分；能兑换，价格高于超市价格且比列得当，理由充分得1-3分；不能兑换不得分。

6、厨房及就餐环境是否进行改造（5分）。改造计划合理得3-5分；较合得1-3分；一般或不改造不得分。

4

食品安全

10分

1、竞标人须阐述拟采取哪些措施确保原材料品质及食品安全生产，避免使用转基因原材料，以及在 “新冠肺炎”疫情期间，避免使用“冷链”食品。措施具体、可操作性强得5-7分；较合理得3-5；一般得1-3分。

2、竞标人须承诺将严格遵照执行《食品卫生法》及食品卫生安全标准，规范执行材料仓储要求和食品留样记录，以及原材料采购渠道合法可追溯，员工持健康证上岗。承诺得3分，无不得分。

5

人员设置

10分

1、根据发包人实际情况，合理组建膳食中心运营管理团队，列明工种类别、岗位职责、人数及拟设月工资标准。合理得5-7分；较合理得3-5；一般得1-3分。

2、厨师具有等级证书，持证上岗的，得3分，无不得分。

6

管理制度

10分

根据竞标人各项管理制度，包括但不限于采购管理、水电管理、仓储管理、消防安全管理等制度的可行性进行综合评价 优得7-10分；良得4-7分；差得1-4分。

7

应急预案

5分

竞标人对紧急事件的处理预案，包括但不限于食品安全事故、消防事故等，预案可行性强得3-5分，一般得1-3分，差不得分。

8

承包费用

10分

1、根据竞标人提供的承包费金额，最高的得10分，其余得分为：（所报承包费/最高承包费）*10。